Baba ganuš, božanska pasta iz Libana

Naziv “baba ganuš” potiče od arapske fraze “baba gannuj“, gde “baba” znači otac, a “gannuj” koketan ili razmažen, pa se nagađa da je jelu ime dao neko iz carskog harema i da je “razmaženi tata” zapravo sultan. Takvo poreklo išlo bi uz reputaciju  koji nazivaju “vegetarijanskim kavijarom” i “božanskom pastom”.

Ipak, niti je toliko skup, niti je komplikovano za pripremu – u osnovi ovog aromatičnog specijaliteta su plavi patlidžan, beli luk i tahini, pasta od susama.

Sastojci

2 patlidžana (ukupno oko 500-600 gr)

2 kašike tahini paste (taan)

2 kašike maslinovog ulja (po želji)

po ukusu soli

2-3 čena belog luka

1 limun – sok

2 kašike listića nane ili peršuna

Ako želite različite ukuse možete dodati: nanu, timijan, jogurt, alevu papriku, biber, pečeni susam, peršun, korijander, ljutu papriku, vlašac…

Priprema

Plave patlidžane ispeći na roštilju ili u rerni na 200 stepeni (30-40 minuta). Kad su ispečeni, oljuštiti ih i dobro ocediti, a zatim sitno iseckati na dasci ili izgnječiti viljuškom u nekom sudu ili samleti.

U smesu od patlidžana dodati tahini, sok od limuna, beli luk, peršun, posoliti i dobro izmešati, a po želji preliti s malo maslinovog ulja i posuti bobicama nara i peršunom.

Baba ganuš se jede hladan, u originalu se servira uz libanski hleb i falafele, ali je odličan i kao prilog uz meso.

 

Izvor: Nova.rs

Obrisan korisnik
Obrisan korisnik
04/16/2020
Marketing na portalu ChicagoOglasi.com
Marketing na portalu ChicagoOglasi.com
Reklamirajte se na našem portalu!
02/04/2021
Slatki i slani zalogaji
Slatki i slani zalogaji
Dekorativne slane i slatke kutije za svaki dogadjaj
02/03/2021
Kobaja je izraz za kobasice na Balkanu koji uključuje multinacionalno, multietničko stanovništvo i nacionalnosti sa različitim ukusima ljudske tradicije.
Kobaja je izraz za kobasice na Balkanu koji uključuje multinacionalno, multietničko stanovništvo i nacionalnosti sa različitim ukusima ljudske tradicije.
09/15/2020
Potrebni Owner Operatori
Potrebni Owner Operatori
LEASING NOVIH 2021. KAMIONA 1000$ NEDELJNO !!!!!!
11/20/2020
Maybach International Group is hiring OTR Owner Operators Now!!!
Maybach International Group is hiring OTR Owner Operators Now!!!
Hiring OTR Owner Operators NOW
09/15/2020
Kavkaz Express LLC zapošljava Owner Operators
Kavkaz Express LLC zapošljava Owner Operators
Prijavite se ako želite da budete plaćeni 100% svog GROSSA sa original rejt konfirmacijama!
12/15/2020
Paragon Freight INC is hiring Owner Operators - APPLY TODAY - $500 SIGN UP BONUS 
Paragon Freight INC is hiring Owner Operators - APPLY TODAY - $500 SIGN UP BONUS 
Make anywhere from $7,000-$10,000 weekly
10/02/2020
Kako postaviti oglas?
Kako postaviti oglas?
Detaljno objašnjenje kako postaviti oglas!
10/16/2020
1 bed 1 bath sublet in Edgewater
1 bed 1 bath sublet in Edgewater
SUBLETTING 1 bed 1 bath in Edgewater till May 31 2021. Call 224-518-7834 for inquiries
19 hours ago
Kuća na prodaju - Beograd - Obrenovac
Kuća na prodaju - Beograd - Obrenovac
Kuća na prodaju na putu Beograd-Obrenovac, 100 metara od magistralnog puta i kruznog toka -ukljucenje na auto put Milos Veliki
23 hours ago
Bioptron
Bioptron
KOLOR SVETLOSNA TERAPIJA Set se sastoji od 7 kvalitetnih, ručno izrađenih staklenih filtera u boji, obogaćenih bioinformacijama. Sedam boja filtera odgovaraju bojama duge a istovremeno i energetskim centrima u našem organizmu (čakre), kojih takođe ima sedam. Set filtera čine: crveni, narandžasti, žuti, zeleni
1 day ago
Trubači pogrebni orkestar bleh muzika za sahrane Srbija
Trubači pogrebni orkestar bleh muzika za sahrane Srbija
"Muzika i veselje dočekuju čoveka pri rodjenju, pesma ga prati kroz život i na kraju ona je opet tu da ga poslednja isprati"
1 day ago
Solo truba,violina,hor ili orkestar za sahrane pogrebe
Solo truba,violina,hor ili orkestar za sahrane pogrebe
"Muzika i veselje dočekuju čoveka pri rodjenju, pesma ga prati kroz život i na kraju ona je opet tu da ga poslednja isprati"
1 day ago
Grafički dizajn
Grafički dizajn
Ukoliko želite da budete inovativni i drugačiji od drugih javite se
1 day ago
  WTS RTX 3080/3090/2080 Ti,1080Ti,1070 RX5700XT
WTS RTX 3080/3090/2080 Ti,1080Ti,1070 RX5700XT
2 days ago